千葉県に昔ながらの製法で
作る胡麻油があります。
ここ一年ほど炒め物には
この胡麻油しか使ってません。
僕の家のお祖父さんの頃から食べられて
来た家庭の足が
茄子の炒めものなんですが、
サラダ油だと香りが少ないですし、
胡麻油使ってたんですが、
何かもうちょいなーと
探してるうちに出会ったのが
この胡麻油です。
おつまみできゅうりに胡麻油かけたり
するじゃないですか
そんなのにもぴったりですね。
風味が良いので。
そして油茂商店さんが作る
ラー油もまた好きです。
結構辛味が強くて良いんです。
通販も出来ますし
是非お試しあれ。
http://www.abumo.com/
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