初物いただきます

初物の空豆を、さやのまま丸焼きにして塩を付けて豪快に頂く！

じゃあ今日は無骨な酒が呑みたい。

ならばと冷蔵庫から引っ張り出したるは…

創業1550年 兵庫県の小西酒造のお酒
その名も
［江戸元禄の酒(復刻版)］

このお酒の特徴は、とにかくフルーティーな香りがして、甘い。褐色の色ととろみが凄い。本当に凄い。少し放って置いたらフタが開かなくなるくらいの糖度はあります。

個人的にはまるで長い間寝かせた梅酒のような味わいがあり、おそらく女性でも飲みやすく、ソーダで割っても美味しいかと思います。

時を越えて江戸時代の酒を呑める幸せ。

当時の醸造方法で造っているので、初物空豆と共に今宵は江戸元禄
にタイムスリップして旬の初物と共に贅沢に呑みたいと思います。